一、食材准备制作鱼香肉丝所需的食材包括瘦肉、豆瓣酱、辣椒和调料。其中，瘦肉和豆瓣酱是这道菜的核心材料，辣椒和调料则可根据个人口味进行调整。二、调料选择调料的选择对鱼香肉丝的口感至关重要。常见的调料包括生抽、老抽、盐、糖、醋、淀粉等。调料的用···